| Αφροδίτη |
Αφροδίτη , 40 ετών
Δευτέρα, μαγειρική πρεμιέρα κάνει η Αφροδίτη, μια τρελή τρελή 40άρα που αγαπάει το πλέξιμο! Η Αφροδίτη είναι μαμά ενός παιδιού και γκρούπι του Τόλη Βοσκόπουλου. Για την ακρίβεια τα «σπάει» με τις επιτυχίες του και πίνει νερό στο όνομά του. Στην κουζίνα θα μπει «με αγωνία και λαχτάρα» και ελπίζει να βγει «πριν χαθεί το όνειρό της» για ένα πλατινένιο δείπνο γνωριμίας. Θα τα καταφέρει;
Αφροδίτη , Αναλυτική βαθμολογία
Menu - Συνταγές
Τεμπέλικοι ντολμάδες
ΥΛΙΚΑ
Μαρουλοντολμάδες με ρύζι και σταφίδες
• 3 μαρούλια
• Κουκουνάρι
• Ρύζι
• Σταφίδες μαύρες και ξανθές
• 20 κρεμμύδια ξερά
• 10 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 1 ντομάτα
• 1 μάτσο άνηθο
• 1 μάτσο μαϊντανό
• Λίγο δυόσμο
• Λίγο μάραθο
• Αλάτι, πιπέρι
• Χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα ζεματάτε τα μαρούλια. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και προσθέτετε το κουκουνάρι, τις σταφίδες, την τριμμένη ντομάτα, τα μυρωδικά, το αλατοπίπερο και το ρύζι. Ανακατεύετε καλά τα υλικά και τυλίγετε τους ντολμάδες. Τους τοποθετείτε σφιχτά σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε λίγο νερό και τους αφήνετε να σιγοβράσουν. Σβήνετε με χυμό λεμονιού.
Τουρλουμπούκι
ΥΛΙΚΑ
Τουρλουμπούκι
• 1 ½ κιλό μοσχάρι
• 1 ½ κιλό χοιρινό
• 2 λουκάνικα χωριάτικα
• 250 γρ. μπέικον
• 250 γρ. ρεγκάτο
• 250 γρ. γραβιέρα
• Χρωματιστές πιπεριές
• Λαδόκολλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετείτε στον πάγκο εργασίας τη λαδόκολλα και τη λαδώνετε λίγο. Ακουμπάτε σε στρώσεις το τυρί, τις πιπεριές κομμένες με το χέρι σε μεγάλα κομμάτια και το μπέικον. Στρώνετε πάνω τα δύο είδη κρέατος και τα λουκάνικα κομμένα στη μέση. Πάνω τοποθετείτε ξανά τυρί, πιπεριές και μπέικον. Κλείνετε καλά τα υλικά μες στη λαδόκολλα και τυλίγετε με σπάγκο. Βάζετε το τουρλουμπούκι σε μια γάστρα μαζί με ολόκληρες πατάτες (που δεν έχετε ξεφλουδίσει) και ψήνετε σε χαμηλή φωτιά για αρκετές ώρες.
Οργασμός του ουρανίσκου
ΥΛΙΚΑ
Κορμός σοκολάτα
• 2 κ.σ. κακάο
• 2 ½ πακέτα μπισκότα
• 5 αυγά
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 250 γρ. φυτικό βούτυρο
• ½ ποτηράκι κονιάκ
• Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• 2 φακελάκια βανίλια
• Τρούφα σοκολάτας
• Λαδόκολλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνετε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και προσθέτετε το κακάο. Δουλεύετε τα υλικά πολύ καλά, για να λιώσει η ζάχαρη. Αποσύρετε την κατσαρόλα απ’ το μάτι, για να κρυώσει λίγο το μίγμα. Χτυπάτε τα αυγά και τα προσθέτετε στο μίγμα ανακατεύοντας καλά. Σε μια λεκάνη σπάτε τα μπισκότα και ρίχνετε το ξύσμα πορτοκαλιού-λεμονιού, το κονιάκ και το μίγμα κακάο. Ανακατεύετε καλά, για να ενσωματωθούν τα υλικά. Τυλίγετε τον κορμό με τη βοήθεια μιας λαδόκολλας, την οποία έχετε καλύψει με τρούφα σοκολάτας. Βάζετε το γλυκό στο ψυγείο και το αφήνετε να κρυώσει.
